У данашњем убрзаном животу, често једемо несвесно – испред телевизора, рачунара или у покрету. То може довести до преједања јер не обраћамо пажњу на сигнале глади и ситости које нам шаље наше тело.
Један од главних принципа пажљивог једења је успоравање темпа оброка. Препоручује се да храну једете полако, пажљиво жваћући сваки залогај. Мозгу је потребно око 20 минута да региструје ситост, тако да ако једемо брзо, постоји велика шанса да ћемо појести више него што нам је заиста потребно.
Поред тога, важно је бити присутан током оброка – не гледати ТВ, користити телефон или обављати друге активности. Фокусирање на укус, текстуру и мирис хране помаже нам да уживамо у оброку и да се брже осећамо ситима.
Још једна корисна техника је употреба мање плоче. Истраживања показују да визуелна перцепција порције може утицати на количину хране коју једемо. Ако једемо из мањих тањира, осећамо се као да смо појели више, што може спречити преједање.
Практиковање пажљиве исхране захтева време и стрпљење, али доноси бројне предности, укључујући боље варење, већу контролу над уносом калорија и побољшану везу са вашим телом.